وقتی هوا سرد میشود، بدن بچهها انرژی بیشتری برای گرم نگهداشتن خودش مصرف میکند و همین باعث میشود زودتر احساس گرسنگی کنند. در این فصل، میانوعدههای سالم میتوانند کمک کنند کودکان انرژی پایدارتری داشته باشند و کمتر بیقرار یا کمحوصله شوند. مواد غذایی گرم و مقوی علاوه بر اینکه بدن را گرم میکنند، معمولاً هضم راحتتری دارند و برای کودکانی که در فصل سرد بیشتر در خانه یا مدرسه هستند، گزینهای ایدهآل محسوب میشوند.
فهرست مطالب
- ۱. سیب پخته با دارچین؛ میانوعدهای گرم، خوشعطر و مغذی
- ۲. سوپ سبزیجات کمچرب؛ یک میانوعده کامل برای روزهای سرد
- ۳. پنکیک جو دوسر؛ مناسب بچههای فعال
- ۴. نان تست سبوسدار با کره بادامزمینی و موز؛ سریع، سالم و خوشخوراک
- ۵. نخود برشته؛ یک میانوعده گرم، مقوی و سرشار از پروتئین گیاهی
- جمعبندی
بسیاری از مطالعات تغذیهای تأکید میکنند که وجود پروتئین، کربوهیدرات پیچیده، فیبر و ریزمغذیهای کافی کمک میکند، سیستم ایمنی کودک تقویت شود و احتمال ابتلا به سرماخوردگی و عفونتهای فصلی کاهش یابد.
از طرف دیگر، میانوعدههای سالم به کنترل قند خون کمک کرده و مانع افت انرژی ناگهانی در ساعات مدرسه یا بازی میشوند. بنابراین انتخاب میانوعده مناسب در روزهای سرد نه تنها کودک را سیر نگه میدارد، بلکه به تنظیم خلقوخو و سلامت عمومی او هم کمک میکند.
۱. سیب پخته با دارچین؛ میانوعدهای گرم، خوشعطر و مغذی
سیب پخته یکی از میانوعدههای کلاسیک و محبوب در فصلهای سرد است، چون هم طعم فوقالعادهای دارد و هم هضم آن برای کودکان بسیار آسان است. سیب سرشار از فیبر محلول بهخصوص پکتین است، که به سلامت روده کمک میکند و احساس سیری طولانیتری ایجاد میکند. وقتی سیب را همراه با کمی دارچین گرم کنید، ترکیب آن علاوه بر خوشطعمکردن میانوعده، میتواند به تنظیم قند خون نیز کمک کند.
دارچین خاصیت آنتیاکسیدانی دارد و در فصل سرما که احتمال بروز التهاب و عفونتها بیشتر است، مصرفش میتواند برای تقویت ایمنی بدن مفید باشد. پختن سیب باعث نرمشدن بافت آن و آزاد شدن شیرینی طبیعی میشود، بنابراین نیازی به افزودن شکر نیست.
بسیاری از متخصصان تغذیه پیشنهاد میکنند این میانوعده بهصورت گرم سرو شود تا هم بدن کودک را گرم کند و هم در روزهای کوتاه و سرد زمستان، انرژی ملایمی به او بدهد. افزودن کمی گردو یا کشمش میتواند ارزش غذایی میانوعده را کاملتر کند.
۲. سوپ سبزیجات کمچرب؛ یک میانوعده کامل برای روزهای سرد
سوپ سبزیجات یکی از بهترین انتخابها برای روزهای سرد است؛ غذایی سبک، گرم و سرشار از مواد مغذی که هم دستگاه گوارش را آرام میکند و هم به کودک انرژی کافی میدهد. ترکیب سبزیجاتی مانند هویج، سیبزمینی، کرفس و لوبیا سبز میتواند مجموعهای از ویتامینهای A، C، B و مواد معدنی را تأمین کند.
این نوع سوپ معمولاً چربی کمی دارد و همین موضوع آن را برای میانوعده مناسبتر میکند، زیرا انرژی لازم را بدون سنگینکردن معده فراهم میسازد. بسیاری از منابع علمی مرتبط با تغذیه کودک اشاره میکنند که مصرف غذاهای گرم و آبکی در فصل سرد به هیدراته نگهداشتن بدن کمک میکند، زیرا کودکان در این فصل معمولاً کمتر آب مینوشند.
اضافهکردن کمی عدس یا جو پرک به سوپ، باعث افزایش پروتئین و فیبر میشود و انرژی میانوعده را پایدارتر میکند. این سوپ میتواند بهصورت گرم در فلاسک کودک گذاشته شود تا هنگام زنگ تفریح یا بعد از مدرسه، میانوعدهای سالم و طبیعی داشته باشد.
۳. پنکیک جو دوسر؛ مناسب بچههای فعال
جو دوسر یکی از بهترین غلاتهای کامل برای کودکان است و در روزهای سرد سال میتواند بهعنوان میانوعدهای سیرکننده و مغذی مورد استفاده قرار گیرد. پنکیک جو دوسر نسبت به پنکیکهای معمولی فیبر بیشتری دارد و این فیبر کمک میکند انرژی کودک بهآرامی و طی چند ساعت آزاد شود. به همین دلیل برای بچههایی که فعالیت بدنی زیادی دارند یا کلاسهای طولانی در مدرسه تجربه میکنند، گزینه فوقالعادهای است.
از نظر تغذیهای، جو دوسر حاوی بتاگلوکان است؛ نوعی فیبر که به تنظیم کلسترول و سلامت قلب کمک میکند و در منابع معتبر تغذیه کودکان بهعنوان یک ماده ارزشمند معرفی شده است.
برای افزایش ارزش غذایی این میانوعده، میتوان مقدار کمی موز لهشده یا تخممرغ اضافه کرد تا پروتئین بیشتری فراهم شود. اضافهکردن دارچین یا کمی عسل طبیعی در زمان سرو، نه هنگام پخت، میتواند طعم را جذابتر کند و انرژی بیشتری به کودک بدهد بدون اینکه به قندهای مضر نیاز باشد.
۴. نان تست سبوسدار با کره بادامزمینی و موز؛ سریع، سالم و خوشخوراک
این میانوعده یکی از محبوبترین انتخابها در بین کودکان است، زیرا طعم شیرین موز در کنار کره بادامزمینی ترکیبی جذاب ایجاد میکند. نان سبوسدار به دلیل داشتن کربوهیدرات پیچیده باعث میشود انرژی کودک بهصورت پایدار آزاد شود و افت انرژی در ساعات بعدی کمتر اتفاق بیفتد.
کره بادامزمینی نیز منبع خوبی از پروتئین، چربیهای سالم و ویتامین E است و به کودک کمک میکند احساس سیری بیشتری داشته باشد. مصرف این میانوعده در روزهای سرد باعث میشود کودک انرژی ناگهانی حاصل از قندهای ساده را تجربه نکند؛ بلکه ترکیبی ثابت و مناسب از مواد مغذی دریافت کند.
موز نیز غنی از پتاسیم است و برای سلامت عضلات و عملکرد عصبی اهمیت دارد. بسیاری از متخصصان تغذیه پیشنهاد میکنند والدین برای کودکان کماشتها یا آنهایی که صبحها انرژی کمی دارند، این میانوعده را حتی بهعنوان صبحانه سبک نیز استفاده کنند. ترکیب این مواد، میانوعدهای سریع، کمدردسر و در عین حال بسیار سالم ایجاد میکند.
۵. نخود برشته؛ یک میانوعده گرم، مقوی و سرشار از پروتئین گیاهی
نخود برشته یکی از میانوعدههای سالم و کمهزینهای است که در سالهای اخیر محبوبیت زیادی، بهویژه برای کودکان پیدا کرده است. این خوراکی سرشار از پروتئین گیاهی، فیبر و آهن است و به دلیل بافت تردش معمولاً مورد پسند بچهها قرار میگیرد. وقتی نخود بهصورت برشته و گرم سرو میشود، میتواند جایگزین سالمی برای اسنکهای صنعتی و چیپس باشد.
منابع معتبر تغذیه کودک تأکید میکنند که مصرف حبوبات نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی، سلامت روده و کاهش التهاب دارد. نخود برشته میتواند با ادویههای ملایم مانند زردچوبه یا زیره طعمدار شود، اما باید دقت کرد مقدار نمک کم باشد تا میانوعده برای کودک مناسب بماند.
این میانوعده بهخاطر داشتن پروتئین و فیبر، باعث احساس سیری طولانیتری میشود و به مدیریت انرژی کودک در روزهای سرد کمک میکند. همچنین میتوان آن را در ظرفهای کوچک برای مدرسه بستهبندی کرد تا کودک در طول روز گزینهای سالم و خوشطعم در اختیار داشته باشد.
جمعبندی
انتخاب میانوعدههای گرم و سالم در روزهای سرد میتواند کمک بزرگی به سلامت جسمی و روحی کودک باشد. این میانوعدهها نه تنها بدن کودک را گرم نگه میدارند، بلکه انرژی پایدار، تمرکز بهتر و خلقوخوی آرامتری برای او ایجاد میکنند. استفاده از مواد طبیعی، کمچرب و سرشار از ویتامینها و مواد معدنی باعث میشود کودک در فصل سرد کمتر دچار بیحالی یا ضعف شود.
با انتخاب گزینههایی مثل سوپ سبزیجات، سیب پخته، پنکیک جو دوسر، نان سبوسدار با کره بادامزمینی و نخود برشته، میتوان بهسادگی میانوعدههایی خوشطعم و سالم برای کودک تهیه کرد. این میانوعدهها نهتنها تغذیه مناسبی فراهم میکنند، بلکه فرصتی هستند تا والدین عادتهای غذایی سالم را در کودکان تقویت کنند و سبک زندگی بهتری برایشان بسازند.
منبع:
نینیسایت