۱۰ ایده غذای ساده (قسمت دوم)
همه‌ی ما یک وقتایی به خاطر خستگی یا شاغل بودن خارج از خونه، خستگیِ ناشی از کارای خونه و بچه‌داری، دلمون می‌خواد یک غذایی درست کنیم که هم ساده و سریع باشه، هم خوشمزه که مورد پسند همه‌ی اعضای خانواده قرار بگیره. ما باهم اینجاییم تا لیستی از غذاهایی رو باهم ببینیم که نیازی به وایستادن طولانی مدت پای گاز نداشته باشیم. شام و نهارتون رو مهمون ماماگرام باشین!
میرزا قاسمی
همواره در لیست غذاهای سنتی ایرانی نام میرزا قاسمی به عنوان یکی از غذاهای ساده به چشم می‌خورد. این غذای خوشمزه در ترکیب خود مواد اولیه زیر را دارد:
- ۴ عدد بادمجان
- دو عدد تخم مرغ
- چهار عدد گوجه
- یک عدد پیاز
- دو عدد سیر
- ۲ قاشق غذاخوری رب
- به مقدار کافی زردچوبه و فلفل
برای تهیه میرزا قاسمی باید ابتدا بادمجان‌ها را کبابی کنین، سپس زیر آب سرد بگیرین تا پوست اون به راحتی جدا بشه. برخی از افراد بادمجان رو سرخ می‌کنن، ولی به شما پیشنهاد می‌کنیم اگر تمایل به استفاده از بادمجان سرخ شده دارین، چند بادمجان کبابی نیز با اون مخلوط کنین تا طعم دودی غذا حفظ بشه. گوجه رو نیز بعد از کباب کردن به صورت پوره در بیارید و در غذای خود استفاده کنین. طعم میرزا قاسمی وابستگی شدیدی به سیر داره و به هیچ عنوان نباید اون رو از غذا حذف کنین.
پوره سیب زمینی
پوره سیب زمینی که به عنوان پیش غذا نیز شناخته می‌شه، در ترکیب خود مواد اولیه زیر رو داره:
- دو عدد سیب زمینی
- ۱۰۰ گرم کره
- نصف لیوان شیر
- یک قاشق غذاخوری جعفری
- به مقدار کافی نمک و فلفل سیاه
برای تهیه پوره سیب زمینی، باید ابتدا کره رو آب کنین سپس سیب زمینی‌ها رو آب‌پز نمایید. کره رو به همراه سیب زمینی آب‌پز شده مخلوط کنین و به اون شیر رو بیفزاید. فلفل و نمک رو نیز به مواد خود اضافه کنین و مواد رو هم بزنین تا این غذای فوری و ۵ دقیقه‌ای آماده شود.